各国美食也Go Green

August 20, 2015 | 0 Comments | 其他餐厅

不少人以为素食是一个独立菜系,但只要细心留意,就不难发现多国菜式当中都有素食,以下介绍三个最Green的菜系,即使大家远走高飞、出走他国,一样可以轻松减碳、食得健康,毋须走肉亦可享受美食。

西式口味当中,意大利由于阳光充沛、水土肥沃,可以长年种出鲜甜的农作物,因此传统意大利菜式就已经有大量素食,例如鲜茄罗勒意粉、翠玉瓜烩饭、薯仔薄饼、黑水橄榄、香草扁豆等,甚至不难找到无蛋无奶的全素雪糕(Vegan Gelato),一样奶滑,入口即融。

HKIA centre

纽约向来是潮人汇聚之地,绿色饮食早已打入主流市场,更纳入多国美食,素食版的寿司店、薄饼店、外卖店、果汁排毒店更是成行成市,甚至将健康饮食文化与都市人的生活节奏结合,多间素食快餐店林立,令Go Green变得方便快捷。

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亚洲之内,印度和台湾是有名的素食天堂,前者素食历史源远流长,后者Go Green风气极盛,连夜市小食也不乏选择。另外,泰国菜本身就有不少素食,加上盛产水果,就出现了青木瓜沙律、芒果糯米饭、椰汁蔬菜咖喱等诱人美食。

thai centre

素食从来不属一个独立菜系,而是融入各国菜系之中,Go Green要食尽天下美食、品尝各国滋味,实在毫无难度!