分类:一号客运大楼


Famous Famiglia

September 7, 2015 | 0 Comments

薄饼(pizza)真的有很大魔力,无论是男女老少都不会抗拒这块薄薄的热粉团。薄饼发源自意大利,传到美国后,更成为美国人不可缺少的食品(君不见在荷里活电影中,总有演员在吃薄饼的镜头…)。笔者是次要介绍的这家薄饼店是Famous Famiglia,被誉为纽约最佳美式薄饼。 Famiglia 乃意大利文,为家庭(family)的意思。因为创办人是四位亲兄弟,自小跟母亲从意大利移居至美国,于三十年前在纽约市开其第一家薄饼店,发展到现在于美国多个省分都有其经营店。Famous Famiglia 多年来更是获奖无数,由于其经营模式以快、靓、正见称,所以在多个繁忙的美国机场亦有分店。 而位于香港国际机场(一号客运大楼第六层禁区)的这一间Famous Famiglia,更是全亚洲的第一间店。纽约人有不少都是素食者,Famous Famiglia 当然亦有售卖素食薄饼,于香港的这一家更提供两款素食薄饼。其中一款是杂菜薄饼,配料有蘑菇、青椒、新鲜西红柿和洋葱。薄饼的饼底偏薄而松脆,有浓浓的面粉香。而采用的薄饼西红柿酱则是其自家皇牌货,味道鲜美,一块实在不够喉! 至于另一款芝士薄饼虽然并没有其他特别配料,但他们特制的水牛芝士是由百分百纯全脂牛奶所造,非常香浓惹味,简简单单的反而能吃出芝士的真正味道。 浓味过后,最好是来一客西泽沙律 – 新鲜的罗文菜和西红柿,撒上面包脆粒和芝士粉,很是清新可口。 喜爱薄饼的你,Famous Famiglia 绝不会让你失望,希望他们在香港能再开多些店,满足我们这些粉丝! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
板长寿司

July 28, 2015 | 0 Comments

日本料理被国际公认为是烹调最一丝不苟的料理,其制作要求食材新鲜、无论切割及卖相皆极为讲究,注重色、香、味、器(漂亮的食物器皿)。每碟菜式都像一件可食用的艺术品,教人怎能不爱上它。 很高兴香港国际机场内有板长寿司的分店(位于一号客运大楼禁区西大堂第六层),让我可以大众化的价钱享受高质素的日本菜。由于日式料理的特色是以鱼类和时令新鲜蔬菜为主,所以素食者不愁没有足够选择。 来到板长寿司,也不一定要吃寿司,因为他们提供不少种类的冷、热食与小吃。不过我还是要了两个手卷 – 粟米沙律手卷和玉子手卷。手卷内混入日式沙律酱和青瓜丝,咬下去爽爽甜甜的,oishi! 只是手卷当然不够,我再叫了一道绿茶冷面(soba)。Soba即是荞麦面,面质烟韧有嚼头,更有淡淡的绿茶香。其吃法是先把白萝卜蓉、葱花和日本芥末放进特制的酱油,然后夹面沾上混和后的酱油食用,是一道很清爽开胃的面食。 另外,南瓜蕃薯天妇罗是我每次到板长也必点的日式炸物,香口而不油腻。至于是晚最后的一道菜为温泉玉子,亦即是水煮蛋 – 蛋黄是半熟的,蛋白却接近生,烹煮的时间和温度都须要掌握得好才成。我一口便把整只蛋咕溜下肚子里,满足到不行! 其他值得推介的素食选择还有海藻沙律、南瓜芝士饼、烧玉子、日式炒杂菜等,难怪几乎没有素食者不喜欢日本菜! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
味千拉面

July 20, 2015 | 0 Comments

相信很少人会不喜欢吃热腾腾的日式拉面吧,笔者当然亦不例外。香港的拉面店有不少,但能够只以售卖拉面为主而在香港交易所上市的餐饮集团,就只有味千拉面。 这间遍布全中国各大省市都有其经营店的连锁日式拉面店能够如此成功,其食物质素当然不会令人失望。味千拉面于香港亦有十多间分店,就是于机场已有两间(分别位于一号客运大楼第五层的非禁区与第七层禁区内)。 笔者是晚要在机场禁区内进行通宵工作,肚子正饿,一望手表原来已是凌晨三时多,这刻大部份机场食肆亦早已关门,工作已如此劳累,我真的不愿只以三文治充饥,怎办?这时看到味千拉面仍有店员在,原来于禁区这家店是24小时营业,实在太好了!再更好的是,餐牌上有不少素食选择(本人是素食者),天待我真的不薄! 来到拉面店而不吃拉面说不过去吧,我先叫了一碗杂菜拉面,材料丰富 – 有冬菇、粟米粒、黑木耳丝、甘笋丝、金菇等,又美味又有营养。至于面条则爽口弹牙; 而由于他们的拉面汤底为猪骨汤底,素食者可要求转为清汤底(免费)或蕃茄汤底(须加钱)。 已连续工作了多个小时的我,只吃一碗拉面当然不够,我再点了一客炸豆腐和日式炒杂菜。 豆腐炸得外脆内软(可走木鱼花); 至于炒杂菜的材料则有秀珍菇、洋葱丝、甘笋丝、椰菜等,调味恰到好处,好吃的蔬菜真的不会嫌多! 味千拉面还有其他小食如番薯天妇罗和杂菜薯饼都是不错的素食选择。填满肚子后的我亦终于回复精神和体力,继续努力工作! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
美心‧翠园

June 11, 2015 | 0 Comments

笔者一直都是美心集团的粉丝,原来不经不觉间这餐饮集团经营粤菜食府已有超过40年历史,其中翠园更是我从小已与家人常吃港式点心的地方。但近年来由于工作繁忙,已很少和家人一起叹茶。 是次侄儿要往英国升学,我们全家人都来送行,也想在他上机前一起吃顿晚饭共聚天伦,老爸提议翠园,我们当然举脚赞成。 这间位于香港国际机场一号客运大楼第八层离港大堂夹层的美心‧翠园装修高雅,无论餐牌、餐具、甚至餐桌纸的设计都富有气派和时尚感。菜式方面则是传统广东佳肴与创新菜式两者兼备,所有菜式均不添加味精,食物质数当然亦保持美心集团一贯的高水平。 虽然全家人只有我一位是素食者,但他们也很爱素食小吃。我们先叫了两碟冷盘,分别是子姜糖心皮蛋和宝莲寺素方。先说其皮蛋,他们选用了雪花皮蛋,半通透的皮蛋外层可以很清楚看到有像雪花般的纹理,很漂亮!蛋黄带油果然是糖心,粉红色的子姜亦辣味十足,都是我老妈的至爱。至于宝莲寺素方原来是千层腐皮卷,看似平平无奇,但却出奇地可口,是一道无可抗拒的前菜。 主菜方面则点了其招牌竹笙上素卷,竹笙非常爽口,用上黑木耳、红萝卜、冬菇和金菇菜作馅料,伴碟有杞子和毛豆,是一道非常健康味美的菜式。还有刀拍酱青瓜和有机蕃茄煮蛋白都是很不错的素菜选择。 结账后,侄儿也是时候上机了,我们都依依不舍。很多谢美心‧翠园,令我们一家人重拾温馨的时光,毕竟,还是老店能令人有家的感觉。 相集 [/su_carousel] 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
百乐潮州酒家

May 31, 2015 | 0 Comments

百乐潮州酒家始创于1967年,迄今于香港已近半世纪历史,是一间老字号的潮州食府,于香港国际机场亦有分店。百乐潮州走中高档路线,除了提供具传统风味的潮式小菜,也有广东点心和不少创新的潮菜,以迎合新一代潮人口味。 是次笔者与公司老闆和同事一起往外地公干,离登机时间仍有好一阵子,身为潮州人的老闆提议到位于机场禁区(一号客运大楼第七层)的百乐潮州吃晚饭。本人是素食者,老实说我并不怎样期待潮州菜有什麽素食选择,心想只能以卤水豆腐伴饭吧,但细心一看餐牌,原来也有一些特别的素菜式。 我们点了榄菜蒸豆腐 – 榄菜是潮汕人很喜爱的杂咸小菜,味道偏咸,充满油香,佐饭一流。至于豆腐则又白又滑,放进口中时好像会自动滑进喉咙里似的呢!由于老闆很喜欢榄菜,我们也叫了榄菜炒四季豆,也是一道着名的潮州小菜。 另外要推介的是腰果炒鲜百合,我对它的评价是 – 爽、爽、爽、爽!皆因这碟菜式的四种材料: 腰果、百合、蘑菰,和西芹都爽脆得很,是一道非常清新可口的素菜。至于其杂菜炒河粉也很美味,虽然材料简单(芽菜、红萝卜、炒蛋丝和冬菰丝等),但镬气十足,又不油腻,讚! 最后,再来一客晶莹通透的杏汁桂花糕,又香又甜又漂亮。而平时不苟言笑的老闆,于这顿饭中居然和我们分享了他在潮州时的一些童年趣事,骤然令大家的关係都融洽了起来呢! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
Délifrance

May 23, 2015 | 0 Comments

相信没有人会不喜欢法国巴黎那​​种充满浪漫气氛的咖啡店吧,但因要享受这种法式情调要远赴法国当然很不化算,那么Délifrance 或可带给您一点点的法国情怀。 Délifrance 于1987年已进驻香港,现于全港已有约30间分店,主要售卖法式三文治、意粉、法式酥饼、一系列的烘焙食品及甜点等。而这间位于香港国际机场一号客运大楼第五层(非禁区)的Délifrance 于墙上挂满摄于巴黎的黑白色风景照片,充满着法国风情。笔者尤其喜爱这种自助式的店子,可以让我在不受打扰下,独自坐下来一边慢慢看小说,一边享用我的食物,很法兰西吧! 至于素食方面,由于要照顾国际旅客不同的膳食需求,其素食选择比起Délifrance 其他分店明显要多。笔者这天刚于机场工作了一整天,肚子正饿得要命,先叫了一碟菠萝番茄鲜蘑菇扁意粉- 菠萝与番茄的甜酸味道配合得恰到好处,面上铺满香草味的拿坡里汁,非常醒胃。再配上杂菜汤,汤料丰富- 有红萝卜、红腰豆、洋葱、椰菜等,味道香浓。 我的肚子似乎仍有空间,再要了一客白汁碎蛋三文治。三文治所用的面包有法国百吉包、牛角酥、意大利包和软包等可供人客选择,我亳不犹豫地选了我至爱的牛角酥。以法国进口纯鲜牛油制造的牛角酥金黄松化,牛油香扑鼻,夹着新鲜番茄、生菜、白汁碎蛋一起吃,实在滋味得很! 餐后当然要叹一杯咖啡或茶,才会令整个法式体验更加完美。喝着其热腾腾的有机杂莓茶,令我这天工作上的劳累都舒缓了不少。 Je t’aime, Délifrance! 相集 [/su_carousel] 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
意粉屋

March 27, 2015 | 0 Comments

趁周末放长假,我和朋友一起飞往泰国曼谷好好放松、玩乐,上机前当然要先找「素」!意粉屋机场分店位于禁区第七层离港层东大堂,和其他分店一样,这里主打意式风味,全日供应多款新鲜沙律、特式意粉和足料薄饼。 意粉屋由头盘、餐汤到主菜,都有极多的素食,即使是无肉不欢的朋友亦会觉得选择丰富,只要搭配一、两个素菜之选,多菜少肉就已经可以Go Green。田园杂菜薄饼颜色鲜艳夺目,未放入口已经满足视觉享受,香脆薄批新鲜出炉,批底涂满浓郁茄汁,上面摆满蕃茄、青椒、洋葱、黑水榄和蘑菇,充满地中海的夏日风情。意粉中最值得推荐的是鲜杂菌香草酱扁意粉,淡淡香草撞上惹味的蒜蓉,配以橄榄油的清香,三重香味互相辉映。杂菜蕃茄意粉也值得推介,一般的杂菜意粉最多也不过是五、六款菜,但意粉屋的厨师落足料,碟上有差不多十款不同的菜蔬,营养丰富之余,口感也非常好。主菜过后,当然要吃甜品来一个Happy Ending,餐牌上选择甚多而且十分吸引,一时间难以取舍,索性点一个三重拼盘,有齐焦糖布甸,朱古力溶岩蛋糕和云呢拿雪糕,一次过满足三个愿望! 意粉屋近年非常注重企业的社会责任,例如餐酒选用有公平贸易的认证、店内可供导盲犬入内、会聘用新生精神康复会的学员为他们送件等,老人家到意粉屋吃饭,都可以免费获赠咖啡或汽水,去年意粉屋更推出Go Green会员计划,只要登记成为会员,下次再点素食时便会有优惠。大型连锁能发挥企业在社会要肩负的角色,而且充满人情味,实在值得再三光顾。 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
Big Chill

March 25, 2015 | 0 Comments

奉行健康饮食已是环球大趋势,大家对于吃进肚子里的东西都比以往重视得多。而当说到含各种丰富维生素的食物,当然非蔬菜和水果莫属。笔者虽然注重健康,但却是懒人一族,连吃水果也嫌麻烦,所以喝蔬果汁则可以同时满足到我三个愿望 – 健康、味美、方便。 所以当我每次于上机前总会到Big Chill (T1,第五层抵港层接机大堂)喝一杯新鲜果汁或其招牌水果冰沙,想在旅途前把肠胃清理一番。Big Chill 是唯一一家在香港国际机场开设的调拌沙律吧,他们除了提供多种不同果汁组合(就是莓类已有红、蓝、黑莓、草莓、巴西莓多种!),亦有新鲜沙律、三文治、手卷等高纤维的轻食,亦有售卖为纯素食者而设的健康零食。 是次我点了其即叫即制的手卷,配料有多达二十款都是素莱以供选择,实在要给一个赞!我自选了车厘茄、鸡蛋、生菜、野箘、和极具补血及抗氧化功效的超级食物 – 红菜头。作手券的面粉皮质厚干身,所以就算配菜有不少水份也不会令到手卷透湿。酱汁我则选了芝麻酱,淡淡的芝麻香味与我所选的素菜配合得极好,把其美味都提升了。还有红腰果、南瓜、西兰花、黑水榄等配料我也想试,留待下次吧。 餐后甜品我要了一个水果杯,内有切粒的火龙果、青苹果和香橙,又甜又新鲜!其实,要保持一个又健康又美味的饮食习惯,又有何难?是时候对炸鸡和啤酒说sayonara了。 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
陈福记

March 20, 2015 | 0 Comments

像我这种经常离家远行的飞机场常客,具有家乡风味的食物总是对即将踏上旅程的我有巨大的吸引力。在我最近的一次飞行旅途前,我和我的同事碰巧来到了陈福记。 来自新加坡的陈福记, 今天已经由原本在当地唐人街的小店发展成以专营传统中式和东南亚美食的跨国饮食集团。在香港他们有两家分店, 恰巧都位于机场内,一家位于机场T2客运大楼6层的,另一家则在T1禁区内离港层西大堂邻近登机闸口的食尚荟里头。尽管餐厅并没有设置专门的素食餐单,但菜单里有一系列传统中式小菜和富星马特色的东南亚美食以供选择。 陈福记自1980年起就因为炒饭而享誉。然而可惜的是他们的招牌炒饭含有很多不同的海鲜,所以我只好选择了相对来说「素」一点的瑶柱蛋白炒饭。但是出乎我意料的是,服务员贴心地告诉我可以把瑶柱换成更多的菇类和青菜!并且更惊喜的是,你可以「素」化任何的菜点,只要他们有材料。噢,就因为这点,陈福记已经赢取了我的全部好感! 在香港,传统的中式煲仔有很长的一段历史,一般来说,白米饭会铺满煲仔的最底层,在米饭上面盖着一层丰富的菜式和调料,这样上层里香味浓郁的芡汁会顺着米饭的空隙流入砂锅底部,并在热气的作用下,香味散发至整个砂锅内部,包裹着每一粒饱满的米饭,满足了味蕾及咀嚼的双重享受。所以我点了一客红烧豆腐煲,并且为了尝试更多的素食,我还点了一客杂菜粉丝煲。这两道看似是家常菜式, 实则美味非常。煎炒至诱人金黄色的豆腐,外酥里嫩,再配以冬菇、鲜菌、红萝卜、及冬笋用传统的浓厚酱汁将各自的味道融合至一起,放入砂锅中慢炖,上桌时揭开盖子的那一刻一阵阵香味已然扑鼻而来,入口后味道更是层层迭迭值得回味。另一个粉丝煲则菜式种类丰富,有芥蓝、卷心菜、胡萝卜等配以恰到好处的姜丝提味,简单、清爽、具有家的味道。 当我们再次浏览菜单时,甜品椰汁芒果糯米饭果不其然的抓住了我们的眼球。这道经典的甜品用料十分简单就是芒果、椰奶以及紫糯米。但是选材精细,芒果新鲜清甜,配上椰奶和紫糯米,刚刚好适合两个人享用,可口而不腻口,真是一个令人心情愉悦的方式结束了我们的午餐! 来机场一定不要错过这家充满家的气息的饭店!这一顿的满足感为我们两个足足带来了一整天的好心情去开展新的旅程! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
太平山餐厅

March 13, 2015 | 0 Comments

提起香港旅游,没有人会错过太平山山顶。太平山餐厅因建立在太平山上而闻名,第一家餐厅至今已有60年的历史!但对于大部分观光者来说,太平山餐厅常常是他们的一个遗憾。不过在香港国际机场,你可以一补遗憾尝到太平山山顶的美食! 位于机场1号客运大楼第八层的太平山餐厅,一眼望去店铺的装修风格就显示着这是家高端精致的餐厅。但事实上,这是一个非常适合与家人和朋友在起飞前悠闲的享用一顿午餐/晚餐的地方。 仅仅是翻开菜单,琳琅满目的菜品就已经足够让人食欲大开。第一道菜是墨西哥起司素夹饼,里面有蒙德勒杰克奶酪,土豆,洋葱,灯笼椒和墨西哥辣椒,并配有传统的墨西哥辣味西红柿酱(Salsa),如牛奶般稠密的牛油果酱及酸奶酱。将起司夹饼蘸上独特的酱料放入嘴里,噢,来自舌尖的美味,让人忍不住惊叹!   听很多朋友推荐素汉堡,于是第二道菜就选择了它。素汉堡的“肉饼”是由鹰嘴豆和甜土豆制成并配有独特的香草和调味料,随盘的还有一大份经典炸薯条和新鲜色拉。素汉堡里含有低热量高纤维的苜蓿芽,洋葱,西红柿和奶油生菜(波士顿生菜)。一口咬下去,松软的手工面包配上奶油生菜及定制调配的鹰嘴豆和甜土豆,将所有味道完美的融合在一起,恰好击中了味蕾。   接着我们点了咖喱杂菜配番红花饭。这个咖喱里面含有一系列的香味料,包括孜然粉,枯茗籽及姜和其他说不出名字的调味料。当然了,当我们在享受这份美味的咖喱的时候是必然要配上薄饼的。所以我们加了一份香草芝士印度包。香草和芝士味道混合的非常好,并且淡淡的香草味完全淡化了芝士的厚重浓腻的口感。 后来才知道做这几道菜品的是一个正宗的印度厨师,怪不得每一道菜都很正宗,只是可惜这次已经很饱了,不然我想我们一定会尝试素馅咖喱角! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
台湾牛肉面

February 12, 2015 | 0 Comments

光顾薄饼店不一定要吃薄饼,正如来到台湾牛肉面也不一定要吃牛肉。是日笔者与友人一起往台北旅游,还未上机,友人一见到位于1客运大楼六层64号登机口旁边台式食店台湾牛肉面,就已急不及待地把我拉入内,说要先吃碗台湾驰名的牛肉面,来个甚么”旅前热身”! 当我这名素食者正在懊恼着一间牛肉面店能有什么素食可提供,甚至巳打算叫一碗阳春面加青菜好了,怎知一看到眼前的餐牌却教我惊喜不巳!餐牌上有一大版的素食选择,包括多款台式小食、小菜、年糕、炒粉面饭等,完全不愁没选择喔。 我们甫坐下,友人率先点了其招牌红烧牛肉面,我则要了凉拌茄子和台酱炸豆腐。先说凉拌茄子,茄子肉厚而不油腻,入口松化; 茄子浇上甜甜的特制酱汁,味道浓郁,单吃或配饭一起吃都不错。至于炸豆腐是厚切的,很香滑却又不会太软身,所以颇有口感。 讨厌的友人吃罢他的牛肉面仍要抢我的素食来吃,所以本来肚子不太饿的我也要再另点一客素什锦炒年糕。这炒年糕份量足够二人分享,配料有含丰富铁质的黑木耳(其铁质含量比牛肉更高出十多倍呢)、含多种维生素的西兰花和甘笋等,美味又健康! 用餐完毕后,友人说现在才知道原来素食是这么可口,还催促我立即上网寻找数据,看看台北哪里有好的素食餐厅介绍呢! 相集 [/su_carousel] 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
西龙传香饭团

February 11, 2015 | 0 Comments

一直都很喜欢西龙传香饭团,因其饭团不但又健康又美味,更非常顾及素食者的需要,其素食配料款式高达二十种,比起其肉类的配料还要多! 西龙更于香港国际机场设分店,提供各种已预先调配好的饭团,方便匆忙的旅客即买即吃,快捷方便。西龙的饭团有点像上海粢饭,饭和配料混在一起再用保鲜膜包裹好,除了有保暖作用更易于携带上机。 西龙传香饭团的一大卖点是其不断研发与众不同的健康米种,如小麦胚芽饭、紫米饭和冰湖野米饭都很特别; 再加上由其营养师团队精心挑选出来的配料,如皇帝菜、海带芽、珍珠瓜、牛蒡丝、泡菜、红腰豆、素沙茶鸡、辣豆腐、木耳丝等,其营养价值并不用怀疑。 至于小编通常喜欢自选馅料,但由于离登机时间不多,是次点了其招牌素食之选 – 皇帝菜酥双色饭团。这鸳鸯饭团的配搭卖相不错,饭团用上了紫米饭和糙米饭,左右边各一半,由于质感各有不同,咬下去时烟烟韧韧很有嚼劲,口感丰富。配料有香脆爽口的皇帝菜和香菜酥,混和甜甜的香菇丝一起吃,可口到不得了! 再来一樽每次必喝的紫米豆浆,有淡淡的紫米香又不会太甜; 低脂之余亦有补血功效,实在是女士们的不二之选。 除了饭团之外,西龙亦有供应其他饭类,如素鸡红米泡饭,和素鸡辣豆腐红米饭,也是很不错的健康选择。 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
峰景餐厅

January 30, 2015 | 0 Comments

若是乘搭夜机而又时间充裕的话,位于香港国际机场禁区内的峰景餐厅必定是我上机前的首选用餐地方。这里环境非常宽敞,木制的餐桌椅实践了简单就是美的道理,感觉舒适又不失优雅。但最吸引我的,当然是它那坐拥整个机场跑道景色的落地式大玻璃窗设计,特别是在夜晚看着那点点星光,多美,多浪漫! 食物方面,峰景餐厅提供各种亚洲和国际佳肴,包括意大利面、薄饼、手工拉面、印度咖哩、甜品等。而差不多每一种类食品皆有素食选择,相信任何旅客都应能在这儿找到合意的菜式。 是次笔者的飞机班次有所延误,今晚就来个丰富大餐大快朵颐一下吧! 冷盘我要了水牛芝士配鲜藤茄伴青橄榄包,这个水牛芝士乃是手工鲜制,烟韧可口,蕃茄则非常鲜美,实在为我的晚餐打开了一个美好的序幕。再来一客杏仁南瓜汤,热腾腾的汤质厚而滑,南瓜味香且浓,再配上脆脆的杏仁片和紫苏叶,在这寒冬喝最适合不过。 主菜方面点了香蒜黑水榄芝士扭纹粉,香蒜的味道加上鲜甜的车厘茄,还有少量的白酒作调味,非常惹味。还有其炸豆腐野菌拉面、素菜春卷,和印式素薄饼我也很想吃,但肚子已再没空间,唯有留待下次吧。 除了各款美食,峰景餐厅并供应多种来自世界各地的葡萄酒及芝士,若只是想在上机前享受一杯美酒的旅客,这里也是您的上佳选择; 这儿晚间更有爵士乐队作现场演奏呢。 我在看着窗外的飞机在星光下升与降,再听着乐手奏着的那蓝调,突然有些莫名的感触,是因为某些回忆片段,还是手上那杯Pinot Noir? 相集 [/su_carousel] 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
Pizza Express

January 19, 2015 | 0 Comments

很多人对航班上提供的飞机餐嗤之以鼻的话, 包括我本人在内。所以, 我每次出门总喜欢早点到机场, 来自英国的Pizza Express是我最喜欢的优闲餐厅, 而他们在香港国际机场的分店也自然成为我上机前用餐的必然选择。装潢贯彻市内其他分店的传统简约风, 柔和的光线, 舒适的桌椅配合纯白的主色和桌上蓝色玻璃花瓶的点缀; 用餐区的一边是面向停机坪的落地玻璃窗, 而另一边是设有传统薄饼烤炉的开放式厨房, 置身其中, 让人感觉悠闲自在。 餐厅提供和其他分店相同的单点餐单 – 从冷热头盆及沙律, 到传统薄饼或意大利面条, 到甜品及一系列饮品都一一提供。 作为支持”无绿不欢星期一”的其中一家食肆, 他们甚至提供一份“素食之选”餐单, 无论你是长期的素食者, 或是偶尔选择”无肉”餐点,Pizza Express的素食餐单总会有你的心水餐点。 这里令我最欣赏的是他们现点现烤的各式薄饼 – 从以较薄较香脆的罗马饼底造的经典的特级玛嘉丽塔皇后薄饼, 到用这里驰名的那不勒斯式饼底造的松露菌薄饼都同样是我的心水选择。 特级玛嘉丽塔皇后薄饼是采用经典的意式西红柿酱, 配合厚厚的水牛芝士和新鲜罗勒叶, 口味既清新也澎湃, 口感既香脆也软绵绵, 实在是百吃不厌。 至于意大利粉, 我最喜欢是他们新推出的香辣蒜蓉意粉 – 这也是意大利那不勒斯菜的另一经典组合 – 以刚熟的意大利面条, 加入干辣椒, 蒜蓉和特纯橄榄油拌匀, 上桌前佐以蕃茜。 看似平凡简单的家庭菜式, 吃下去面条有嚼劲, 辣椒和蒜蓉也带来味觉上强烈的口感, 也让人回味。 流口水了吗?Pizza Express位于1号客运大楼离境大堂的7楼禁区内, 就在美食区的一角。如果你刚好周一的时候光顾,则还会有九折优惠!另外, Pizza Express甚至提供了一份外卖餐单!记得下次要买一个传统薄饼带上飞机,当所有乘客都在享用千篇一律的飞机餐时,你拿出香喷喷的薄饼,就让他们羡慕嫉妒吧! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
Le Grand Pokka Café

January 9, 2015 | 0 Comments

说Le Grand Pokka Café 是本地的日式西餐厅始祖,相信没有人会反对。Pokka Café 在香港巳有二十多年历史,近年更开设崭新的旗舰店Le Grand Pokka Café,是高级版的Pokka Café,提供各种精品咖啡与意、法、日菜式。 这间位于香港国际机场的Le Grand Pokka Café 已是本港的第三家分店,以高雅的黑白和金啡色作为设计主调,装潢别具气派,其选用的餐桌器皿亦充满着法式情调,确是很Grand! 日式西餐厅的其一特色是所供应的食物款式繁多,素食者的需要当然亦有照顾到。是次笔者与友人点了一客十色野菜沙律,顾名思义是采用了十款不同的蔬菜作配搭,包括三色椒丝、紫洋葱、西兰花和杂菌等,非常健康。再配上特别调制的柚子洋葱汁,甜中带点微酸的味道,配合得天衣无缝。 主食方面,我们要了鲜忌廉蘑菇阔条面和黑松露摩利菌意大利饭。意大利饭要掌握得好并不容易,这个意大利饭却煮得软稔中带点烟韧,恰到好处。至于阔条面亦是煮得烟烟韧韧,忌廉汁份量适中,不会盖过菇菌的鲜味。 到了甜品时间,我的选择困难症又发作了,因其甜品款式又多又漂亮,侍应看到我望着餐牌举棋不定,为我们介绍了其很受欢迎的Tiramisu 格格多士伴雪糕。这道甜品份量颇大,足够二人分享; 多士外脆内软,味道也不会过甜,果然是招牌货! 而来到Pokka 不来一杯咖啡,未免说不过去吧。对于咖啡没有太大研究的我,也慕名而来叫了杯蓝山一号。蓝山一号是牙买加的国宝,入口柔滑如丝,甘而不苦,难怪被誉为咖啡之皇。Le Grand Pokka Café 连不常有的印度尼西亚麝香猫咖啡(俗称“猫屎咖啡”)也有供应,对于爱好咖啡的人士又多了个”等一个人咖啡”的好地方了。 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
翠华餐厅

December 23, 2014 | 0 Comments

要说香港的饮食文化特色,相信非茶餐厅莫属,而翠华餐厅更是茶餐厅之中的传奇。由一间小小冰室于数十年间扩展到在全港九新界、澳门及中国内地都有其分店,翠华更成为香港首间茶餐厅于香港交易所上市,实在不简单。 翠华能够如此成功,除了因为它的食物一直保持高质素,其菜式更是以潮流创新见称,其招牌脆哗奶油猪,相信大部份香港人都吃过吧。除了地道菜式外,更有多款亚洲及西方美食,绝对能照顾到国际旅客的需要。 不过最能得到小编的欢心,是它亦提供不少素食。素食依然是本地茶餐厅比较忽略的一个部份,但当我翻开翠华的餐牌时,其素食多到我不懂如何选择,不禁要说声: I Love 翠华! 以往我通常会点咖喱杂菜蛋饭或凉瓜煎蛋,是次看到翠华推出了一些新菜式,当然要先尝为快。首先来一客黑牛肝野菌忌廉汤,牛肝菌被切成细碎,混和于香滑的忌廉汤内,味道浓郁。头盘则点了红茄沙律配意式油醋汁,西红柿非常新鲜,再加上酱汁,味道甜甜酸酸的,又清新又醒胃。主菜则是黑松露野菌三色螺丝粉,螺丝粉煮得软硬适中,还有我至爱的黑松露酱,实在忘记了我究竟是在茶餐厅内还是在意大利餐厅呢! 噢,结账离开后才记起,忘了喝它们驰名的港式奶茶! 不用慌,原来在机埸禁区内仍有一间快餐形式的翠华,我上机前还有时间再叫一个热烘烘的奶油猪呢! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
Nosh Cafe & Bar

December 23, 2014 | 0 Comments

相信没有旅客会反对,机场的餐厅是机场设施里其中最重要的一环。大家和我都应该一样,通常都不会于出发机场之前大吃一顿(反正有飞机餐嘛),但往往的经验就是最后总有很多时间在等候上机。这时候,机场餐厅就是我们空肚子的救星。 这间位于香港国际机场禁区内T1客运大楼六层64号登机口旁边的NOSH Cafe & Bar 提供多款西式和亚洲食品,以轻食为主。无论是沙律、意粉、汉堡包、三文治、汤面饭类、小食、特色饮品及甜品等,都一应俱全,素食亦有不少选择。虽然NOSH是快餐形式,但食物质素并不马虎,其菜式更用上不少新鲜蔬菜作食材。 小编最喜欢的就是他们的扒杂菜汉堡,用上煎香的茄子、翠玉瓜和青瓜作馅料,汉堡包身亦非常软熟,吃下去时口感丰富,味道鲜甜,还有我至爱的薯角作伴菜呢!另外要推介的是其拿破仑西红柿意粉,虽然用料简单,但香浓的茄酱再加上新鲜的车厘茄和橄榄油,味道甜甜酸酸,非常醒胃。其分量虽然不少,但不消数分钟我就已把整碟意粉吃得光光,一条也不留!还有他们的黑松露意大利面、蕃茄芝士意式香草包和中东杂豆沙律,也是本人的心水之选。 总括而言,NOSH 的确是快、靓、正,谁说快餐不能够又健康又美味? 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
翡翠拉面小笼包

December 5, 2014 | 0 Comments

位于机场T1航站楼第五层抵港层接机大堂的翡翠拉面小笼包一直是小编多年来的心水饭堂,因为它所提供的素菜选择不但又多又美味,价钱亦经济合理,难怪连续六年被米芝莲推荐为超值精品餐厅。它的每间分店经常大排长龙,我以为机场分店理应较少人,但依然是食客满坐! 传统沪菜一直采用不少蔬菜作食材,并非如粤菜般「啖啖肉」。而大部分食肆都不太注重前菜抑或选择不多,翡翠则刚好相反,其前菜款式不但丰富,很多更是其招牌菜式,如陈醋西芹拌黑木耳、香煎素鹅、四喜烤麸等。特别要推介其八仙腐皮素卷,用上黑木耳、豆干、红萝卜、三色椒丝、香菇等各种配料,卖相七彩缤纷,味道可口,绝对是色香味俱全。 蔬菜类方面,除了有大家最喜欢的津白,雪菜毛豆百叶亦是食客的热门之选。雪菜本身已经很惹味,厨师把爽口的毛豆和百叶加上麻油作简单的调味就已经成为一道非常精彩的菜式。 京沪菜的另一特色是着重包点和面食,对于嗜吃面粉的我又怎能不深深爱上它。素菜蒸饺和弹牙入味的上海粗炒(可走肉)当然是少不了,另外我的必食之选一定是山东手抓饼 – 其淡淡的面粉香别有地道风味,饼身外脆内松化却不会太油腻,亦不需像印度薄饼般蘸任何汁酱已经很好吃。这个小点在本地其他食店鲜有提供,所以我每次来到翡翠都会堂吃一份,另再外带一份回家继续享用。甜品时间再来一个热辣辣的豆沙锅饼,原来幸福的感觉就是如此简单! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。