分类:二号客运大楼


谭仔三哥

September 30, 2015 | 0 Comments

由谭仔三哥原创的麻辣米线一直深受香港人欢迎,更于2011至2013年连续三年获选为「米芝莲车胎人美食」推介店。皆因其米线爽滑弹牙,又可以如车仔面般自选不同配料以迎合个人口味。最重要的是,其麻辣汤底一共有九款不同程度的辣味可供选择,喜欢挑战味蕾的你一定会成为谭仔三哥的粉丝。 而最欣喜的是,除了固有的猪骨汤底外,谭仔三哥刚于其40多间分店全面推出素汤底,简直是素食者的一大喜讯!而于讲求效率及多元的香港国际机场内当然亦有其分店(位于二号客运大楼第五层),笔者亦率先一尝为快。 谭仔三哥的秘制素汤底清甜鲜味,不含葱蒜,而且一样可以选择四款辣汤,包括酸辣、麻辣、煳辣及三哥酸辣,令你过足辣瘾。素食配料亦有十款之多,我选了鲜冬菇、豆卜、木耳、腐皮和竹笙,这些食材容易入味、完全地吸饱了汤底。 除了素食米线,三哥更推出多款素小食,包括意川醋香西红柿、意川醋香云耳、手拍青瓜、大豆芽、莲藕和皮蛋,配上不同口味的酱汁,教人口水直流! 提提大家,由于素汤底需要额外工序,暂时只能于下午三时后才供应。米线连配料分量充足,价钱又实惠,是餐实在吃得非常满足,多谢三哥! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
香港风情

September 1, 2015 | 0 Comments

香港的地道饮食文化,首推茶餐厅,其特色是菜式种类繁多、方便快捷。笔者虽然酷爱旅行,但当在海外时间一久,必会想念香港的特有美食。是次我外游回港,在飞机上已不停想着美味的港式奶茶和客饭,故甫达香港国际机场,一拿了行李就即与友人往位于二号客运大楼第六层的港式餐厅 – 香港风情,准备裹腹去也。 香港风情所供应的食物是典型的茶餐厅菜式,充满香港特色 – 炒粉面饭、西式客饭、中式小炒、地道小食等都一应俱全,而素食选择更达二十多款! 但最令本人惊喜的是他们亦有车仔面,并非每间茶餐厅都有提供。车仔面的吃法是从各种不同的配料中自选数款,再配以汤面同吃。我选了豆卜、冬菇和卤水蛋配粗面,再加上他们的特浓港式咖哩汁,令整碗面惹味不少! 友人则点了道咕噜玉子豆腐 – 其制法与传统的咕噜肉一样,但不采用猪肉而换上玉子豆腐,比较少见。玉子豆腐外脆内滑,再配上青椒、红椒、洋葱,及甜甜酸酸的卤汁,非常醒胃,佐以白饭更一流! 我们的肚子仍有空间,再叫了一客白滑肠粉。肠粉蒸得热辣辣的,至于吃肠粉当然要混上芝麻酱和甜酱才够风味,而他们的酱汁一点都没有令人失望,赞! 还有其他大家所熟悉的地道小食如菠萝油、奶油猪仔包、西多士等都有提供,相信无论是香港人或来港旅客都会在「香港风情」尝到香港的风情。 相集 [/su_carousel] 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
Burger King汉堡王

August 7, 2015 | 0 Comments

不知是否因童年回忆的关系,在云云的快餐连锁店中,我对Burger King (汉堡王) 总有一份情谊结。但由于长大后已经茹素,所以我已很久没有光顾汉堡包店。 是次笔者要乘搭早机往北京,离登机还有些时间,看看机场内有什么快、靓、正的早餐。 我看到位于二号客运大楼第六层的Burger King挂上以牛角包作早晨套餐的海报,不其然被吸引了过去(法式牛角包一直是我的头号最喜爱面包!)。原来是Burger King专有的牛角堡(Croissan’wich) (只限早餐时段供应),做法像传统的汉堡包一样,但所采用的是牛角包,中间敞开夹上各式馅料,非常特别。而他们其中一款牛角堡是素食 – 蘑菇芝士牛角堡,我当然要试试! 先说其牛角包,非常新鲜松化,充满牛油香,烘得热热的,令芝士片呈半溶状态,再夹上可口的蘑菇,超赞!套餐配上香脆可爱的迷你薯饼,大人及小朋友也会喜欢。 而来到Burger King,当然不能不点洋葱圈 – 洋葱圈是我喜爱Burger King的主要原因,因为观乎其他同类型快餐店都是供应薯条,并没有洋葱圈。不只是物以罕为贵,其洋葱圈炸得外脆内软,又不太油腻。我个人喜欢将洋葱圈沾上Burger King的蛋黄酱,代替茄汁酱,更滋味!再以一杯香浓的热朱古力为这餐划上完满的句号,这个清晨多美好! 最后不得不赞店员的服务态度,当我询问其早餐的供应时间,店员建议我,为免某些套餐已售罄而白行一趟,可以预先致电查询销售情况。 哗,这是快餐店还是五星级酒店服务??! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
SUBWAY

June 25, 2015 | 0 Comments

能成为全球最大的潜艇堡三文治连锁快餐品牌,于超过100个国家有总共四万多间经营店的Subway,自然有它的过人之处。 Subway 主要提供多款三文治和沙律,标榜食材新鲜,为注重健康饮食但生活忙碌的都市人的最佳轻食之选。而于香港国际机场,一处特别讲求效率的地方,Subway 自然也有其分店 (位于二号客运大楼第五层)。 说明健康,Subway 当然有素食选择。其素食潜艇堡主要有两款,我最喜欢他们的素扒潜艇堡(Veggie Patty) – 以大豆、红萝卜、粟米等材料制成的素汉堡扒,本身的调味已足够,再配以不同的蔬菜作配料,教人口水直流。 Subway 更有不同种类的面包和多达十款调味酱以供食客选择,笔者是次要了意大利香草包,面包是即场烘烤的,外脆内软。而追求健美的我,选了较低脂的蜜糖芥末酱,味道甜甜酸酸的,非常醒胃。 至于另一款素食潜艇堡: 素菜健盈乐(Veggie Delite) 虽然没有素扒,但有大量蔬菜作馅料 – 有生菜、蕃茄、青椒、青瓜、酸瓜、橄榄、洋葱等,嗜辣的你更有刺激味蕾的墨西哥辣椒可以点选,口感绝对十足! 而每款潜艇堡均有注明其卡路里及脂肪含量,非常贴心,谁说快餐一定不健康? 最后不能不提,Subway 每天都有售卖新鲜焗制的曲奇饼,无曲奇饼不欢的我外带了三款甜甜的曲奇饼回家,分别是夏威夷果仁曲奇、红莓芝士蛋糕曲奇、和双重朱古力曲奇,只听到名字就已经很想要吧? 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
潮楼

April 30, 2015 | 0 Comments

一想起潮州菜,印象中可能是一些传统的潮式打冷酒家,装修平凡,菜式有风味但缺乏新意 – 总是离不开卤水鹅、煎蠔饼等,素菜类亦较欠奉。但稻香集团旗下的潮楼则突破该贯形象,它除了提供经典潮州菜式外,还创制出不少新派的潮菜,店内装潢亦富有现代气息。而为了照顾素食者的需要,多款菜色均可要求走肉,非常贴心。 是次笔者与友人刚从大屿山郊游后,有朋友忽发想吃潮州菜,知道潮楼於香港国际机场有分店(T2, 六层,非禁区),一行人就决定去机场裹腹了。 来到潮楼,怎能不点其招牌黄金煎面?黄金煎面即是潮州糖醋面,一如其名,薄薄的伊面饼被煎至橙金黄色,非常漂亮。外面煎得焦脆,内层则是软身的,口感一流!糖醋面的特色就是要点白砂糖和镇江醋一起同吃,本人则喜欢只点砂糖,随个人喜好吧。 同行友人有素食者,我们也多点些素菜,叫了一客南乳粗斋煲。这款广东名菜的材料有黑木耳、枝竹、粉丝等,南乳汁又浓又香,茹素与否也会爱上它!再来一个潮式金瓜烙(可走肉),样子有点像煎薄撑,甜甜的南瓜丝和带点咸味的葱油饼底配合得非常完美,最重要的是一点也不油腻,不禁一块又一块地放入口中。 至於享负盛名的潮式甜品当然不可能是我们会错过的项目,香滑的福果竽泥、晶莹可爱的鸳鸯水晶包,和清甜的马蹄片绿豆爽,令我们这天的大屿山一日游显得格外乐而忘返! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
新罗宝

April 21, 2015 | 0 Comments

笔者自从茹素后已很少光顾韩国餐馆,因为韩国菜的特色是以烧烤和肉类为主,蔬菜只能成为那些布满餐枱的精致前菜,素主食实在是少之又少,所以素食者与韩式料理的缘份一向都是较薄。 但当我看到新罗宝韩国餐厅的餐牌时,有如发现新大陆一样,惊喜不已!因为他们为了照顾素食者的需要,餐牌上除了列明其所供应的全素选择,还标明那些菜式可以要求走肉,如此贴心,教我如何不感动? 我与友人一打开餐牌,我们想也不想就异口同声说: 「我要石头锅饭!」,而我们这个决定绝对是正确的。他们这个招牌石锅杂锦饭(可走肉)材料丰富,有冬菇、菠菜、豆芽、翠玉瓜、红萝卜等,卖相色彩缤纷。再将一只窝蛋与所有配料连韩式辣酱一起拌匀,令每颗饭粒都挂上香滑的蛋汁和辣中带甜的酱汁,惹味到不行! 再来的是炒杂菜粉丝,粉丝质地异常弹牙入味,不消数分钟我们就已把它清理掉了。另外不能不推介的是其泡菜煎饼,金黄色的煎饼外脆内软,泡菜辣度适中,非常香口。 还有其荞麦冷面、有机野菜沙律,都是必吃之选。素食已是环球大趋势,韩国料理不应再停留于淡淡肉的BBQ和人参鸡,只要有诚意,千颂依也go green! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
陈福记

March 20, 2015 | 0 Comments

像我这种经常离家远行的飞机场常客,具有家乡风味的食物总是对即将踏上旅程的我有巨大的吸引力。在我最近的一次飞行旅途前,我和我的同事碰巧来到了陈福记。 来自新加坡的陈福记, 今天已经由原本在当地唐人街的小店发展成以专营传统中式和东南亚美食的跨国饮食集团。在香港他们有两家分店, 恰巧都位于机场内,一家位于机场T2客运大楼6层的,另一家则在T1禁区内离港层西大堂邻近登机闸口的食尚荟里头。尽管餐厅并没有设置专门的素食餐单,但菜单里有一系列传统中式小菜和富星马特色的东南亚美食以供选择。 陈福记自1980年起就因为炒饭而享誉。然而可惜的是他们的招牌炒饭含有很多不同的海鲜,所以我只好选择了相对来说「素」一点的瑶柱蛋白炒饭。但是出乎我意料的是,服务员贴心地告诉我可以把瑶柱换成更多的菇类和青菜!并且更惊喜的是,你可以「素」化任何的菜点,只要他们有材料。噢,就因为这点,陈福记已经赢取了我的全部好感! 在香港,传统的中式煲仔有很长的一段历史,一般来说,白米饭会铺满煲仔的最底层,在米饭上面盖着一层丰富的菜式和调料,这样上层里香味浓郁的芡汁会顺着米饭的空隙流入砂锅底部,并在热气的作用下,香味散发至整个砂锅内部,包裹着每一粒饱满的米饭,满足了味蕾及咀嚼的双重享受。所以我点了一客红烧豆腐煲,并且为了尝试更多的素食,我还点了一客杂菜粉丝煲。这两道看似是家常菜式, 实则美味非常。煎炒至诱人金黄色的豆腐,外酥里嫩,再配以冬菇、鲜菌、红萝卜、及冬笋用传统的浓厚酱汁将各自的味道融合至一起,放入砂锅中慢炖,上桌时揭开盖子的那一刻一阵阵香味已然扑鼻而来,入口后味道更是层层迭迭值得回味。另一个粉丝煲则菜式种类丰富,有芥蓝、卷心菜、胡萝卜等配以恰到好处的姜丝提味,简单、清爽、具有家的味道。 当我们再次浏览菜单时,甜品椰汁芒果糯米饭果不其然的抓住了我们的眼球。这道经典的甜品用料十分简单就是芒果、椰奶以及紫糯米。但是选材精细,芒果新鲜清甜,配上椰奶和紫糯米,刚刚好适合两个人享用,可口而不腻口,真是一个令人心情愉悦的方式结束了我们的午餐! 来机场一定不要错过这家充满家的气息的饭店!这一顿的满足感为我们两个足足带来了一整天的好心情去开展新的旅程! 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
阿玛港澳茶餐厅

March 5, 2015 | 0 Comments

阿玛港澳门餐厅位于二号客运大楼非禁区六楼,上机前想最后冲刺饱餐一顿的话,不妨到此发掘港、澳、台美食。餐厅供应地道濠江美食之外,还有台湾菜和特饮,亦有港式茶餐厅常见的客饭和小菜,极富有本土特色,最重要的是特设Go Green餐牌,有十几款素菜,头盘、小菜、粉面、炒饭等一应俱全,免却在主餐牌芸芸菜式中寻找,安排十分细心。 这天刚好早到机场,有时间多吃几款小菜,先来一道台式凉菜──蒜香拌四季豆,厨师选用幼身豆角,淋上少许香油和新鲜蒜头打成的蒜泥,味道香浓却不油腻,蒜味适中,刚好配合豆角清甜。如果不好蒜头,可选其他台式素食小食包括台酱炸豆腐、麻香藕片等等,各有滋味。 趁冬天未过,不妨吃点浓味的美食,主菜我点了咖哩杂菜焗饭,一般做法只是将酱汁淋上饭面,而阿玛港的厨师则多做了一个关键工序:先将咖哩饭焗香再奉客,酱汁表面微微焦香,再洒上面包糠,为咖哩另添两重层次。咖哩是葡式口味,微辣带椰香,材料丰富,有薯仔、西兰花、椰菜、芥兰和蕃茄,炆煮火喉刚好,椰菜爽甜、西兰花和芥兰保持翠绿、薯仔外脆内软而且粉甜,吸满香滑浓郁的咖哩汁,用以佐饭可谓一绝。 餐厅食物份量十足,Go Green一样吃得又饱又满足。饭后时间尚早,我喝了一杯珍珠奶茶,茶香留有余韵,为这一顿饭画上完美句号。 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
Grappa’s 意大利餐厅

November 19, 2014 | 0 Comments

已在香港有二十多年历史的Grappa’s意大利餐厅,相信大家都不会陌生,一直都很喜欢其高雅而舒适写意的装潢与气氛,而不同地点的Grappa’s亦有其不同的设计特色,令您欲欲跃试。而位于机场的分店则采用开放式厨房的设计,环境宽敞,近门口的小圆枱有白色太阳伞作点缀,充满欧陆风味。 意大利菜从来都是素食者的宠儿,因为意大利人都很着重每一餐需要有时令的蔬果,所以无论是前菜、薄饼、意大利面、或主菜,都有不少素食选择。翻开餐牌,餐前小食共有十款选择之多,当中八款都是素食!包括芝士酿红椒、烤雅支竹、烤茄子等,其浓郁的味道配以软熟无比的意大利香草包一起品尝,正是绝配。 至于薄饼及意大利面当然亦保持Grappa’s的一贯高水平,其香草酱幼面一直是食客的心水之选,虽然用料简单,包括新鲜香草、橄榄油和松子仁,但当侍应送上幼面时实时香气扑鼻,美味而健康。主菜方面,特别推介烟熏水牛芝士伴烤杂菜─烟熏过的水牛芝士平常较少机会吃到,虽然外表和口感有点像炒年糕,味道却像烟肉,非常特别亦很惹味,再配上一杯白酒就更加perfetto! 餐厅内亦设有吧台,无论离港或抵港,这里绝对是一个能让旅客好好放松的地方。但在享用美酒佳肴时,别因为太写意而忘了登机时间啊。 相集 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
泰潮

November 14, 2014 | 0 Comments

过去连续四年皆获美芝莲推介为车胎人美食的泰潮,去年终於进驻香港国际机场二号客运大楼5楼的,实在是旅客的佳音。泰国菜一直极受香港人欢迎,唯本地泰菜食肆的素菜选择通常不多,很多时都需要素食者向侍应提出走肉的特别要求。泰潮的机场店自成为Green Monday的伙伴後,特意另设一个独立的素食餐牌,连甜品总共有二十款菜式之多,就是诚意已值一百分。《狂舞派》女主角颜卓灵亦特意为其素菜亲临品嚐呢。 菜式方面,由於厨师来自泰国,所做的都是地道泰国菜,很有风味。要地道,当然要点嚐其冬阴功素汤粉 – 汤底用了香茅、南薑、柠檬叶、辣椒等香草熬成,香酸甜辣,配以秀珍菇和杂菜,鲜味又刺激醒胃,再来一杯冰冻的青柠梳打,简直爽到不行! 若您爱好炒河粉,泰式上素炒金边粉是个不错的选择。金边粉被薄薄的鸡蛋奄列包裹著,就是卖相已先夺人,配料主要有豆腐乾、椰菜和红萝蔔,简单而美味,金边粉亦炒得烟烟韧韧,镬气十足。 特别要推介泰潮的一款特色菜,在其他泰菜馆很少吃得到,就是泰式香草煎蛋。它用的是一种泰国香草,混和鸡蛋再煎成厚厚的蛋饼,外层煎得异常香口,有点像煎蠔饼那种带点油腻的蛋香,颇有家乡风味。要留意蛋饼份量颇大,宜与人分享。 小编最後在享受香甜的椰汁芒果糯米饭时,才留意到泰潮无论是员工制服、餐牌、梳化椅、筷子、汤匙等,都是采用绿色为主调,果然很green! 相集 [/su_carousel] 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。
阿鸿小吃

September 18, 2014 | 0 Comments

以前总认为在机场内的食肆只会是快餐店货色,不会抱有太大期望。或许十年前的状况的确是这样,但随着全球旅客流量大增,旅客的要求亦大大提高,故不少高质素餐厅巳纷纷进驻各大机场。而在香港国际机场的食客有福了,以数十元的价钱就能享受到米芝莲星级食府「阿鸿小吃」其驰名中外的卤水菜色。 「阿鸿小吃」凭着其独特烹调的精致小食,获奖无数,更连续五年(2010-2014年) 荣获《米芝莲饮食香港澳门指南》一星级荣誉食肆,殊不简单。 其机场二号客运大楼3楼的分店于今年再度被美国有线新闻网络(CNN)选为全球最佳机场餐厅之一,更是亚洲区唯一上榜的餐厅呢。 虽然「阿鸿小吃」主打卤水肉和烧味,但其招牌菜当中,有数款都是素食,分别是南乳粗斋、素鹅,和卤水豆腐。先说其南乳粗斋,用料非常丰富,有绍菜、枝竹、金针、云耳、冬菇等多种蔬菜食材,再与浓郁的南乳酱汁同煮,口感丰富又惹味,配白饭一起吃满足到不得了! 至于素鹅其实是腐皮,先煎香然后再蒸,烟韧且香口,所秘制的汁酱亦完全入味,令人禁不住一块又一块地放入口中。而来到潮州食店又怎能不点卤水豆腐?豆腐很嫩滑,加上其独门卤水汁,鲜甜中带有阵阵豆香,实在是上佳的小食。 「阿鸿小吃」以高质量的菜色但平民化的价钱,让中外旅客都能品尝到地道的中式卤味,突显香港本地文化,更走向国际,试问您又怎能不光顾? 相集   资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。