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美心‧翠园

June 11, 2015 | 0 Comments

笔者一直都是美心集团的粉丝,原来不经不觉间这餐饮集团经营粤菜食府已有超过40年历史,其中翠园更是我从小已与家人常吃港式点心的地方。但近年来由于工作繁忙,已很少和家人一起叹茶。 是次侄儿要往英国升学,我们全家人都来送行,也想在他上机前一起吃顿晚饭共聚天伦,老爸提议翠园,我们当然举脚赞成。 这间位于香港国际机场一号客运大楼第八层离港大堂夹层的美心‧翠园装修高雅,无论餐牌、餐具、甚至餐桌纸的设计都富有气派和时尚感。菜式方面则是传统广东佳肴与创新菜式两者兼备,所有菜式均不添加味精,食物质数当然亦保持美心集团一贯的高水平。 虽然全家人只有我一位是素食者,但他们也很爱素食小吃。我们先叫了两碟冷盘,分别是子姜糖心皮蛋和宝莲寺素方。先说其皮蛋,他们选用了雪花皮蛋,半通透的皮蛋外层可以很清楚看到有像雪花般的纹理,很漂亮!蛋黄带油果然是糖心,粉红色的子姜亦辣味十足,都是我老妈的至爱。至于宝莲寺素方原来是千层腐皮卷,看似平平无奇,但却出奇地可口,是一道无可抗拒的前菜。 主菜方面则点了其招牌竹笙上素卷,竹笙非常爽口,用上黑木耳、红萝卜、冬菇和金菇菜作馅料,伴碟有杞子和毛豆,是一道非常健康味美的菜式。还有刀拍酱青瓜和有机蕃茄煮蛋白都是很不错的素菜选择。 结账后,侄儿也是时候上机了,我们都依依不舍。很多谢美心‧翠园,令我们一家人重拾温馨的时光,毕竟,还是老店能令人有家的感觉。 相集 [/su_carousel] 资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。