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阿鸿小吃

September 18, 2014 | 0 Comments

以前总认为在机场内的食肆只会是快餐店货色,不会抱有太大期望。或许十年前的状况的确是这样,但随着全球旅客流量大增,旅客的要求亦大大提高,故不少高质素餐厅巳纷纷进驻各大机场。而在香港国际机场的食客有福了,以数十元的价钱就能享受到米芝莲星级食府「阿鸿小吃」其驰名中外的卤水菜色。 「阿鸿小吃」凭着其独特烹调的精致小食,获奖无数,更连续五年(2010-2014年) 荣获《米芝莲饮食香港澳门指南》一星级荣誉食肆,殊不简单。 其机场二号客运大楼3楼的分店于今年再度被美国有线新闻网络(CNN)选为全球最佳机场餐厅之一,更是亚洲区唯一上榜的餐厅呢。 虽然「阿鸿小吃」主打卤水肉和烧味,但其招牌菜当中,有数款都是素食,分别是南乳粗斋、素鹅,和卤水豆腐。先说其南乳粗斋,用料非常丰富,有绍菜、枝竹、金针、云耳、冬菇等多种蔬菜食材,再与浓郁的南乳酱汁同煮,口感丰富又惹味,配白饭一起吃满足到不得了! 至于素鹅其实是腐皮,先煎香然后再蒸,烟韧且香口,所秘制的汁酱亦完全入味,令人禁不住一块又一块地放入口中。而来到潮州食店又怎能不点卤水豆腐?豆腐很嫩滑,加上其独门卤水汁,鲜甜中带有阵阵豆香,实在是上佳的小食。 「阿鸿小吃」以高质量的菜色但平民化的价钱,让中外旅客都能品尝到地道的中式卤味,突显香港本地文化,更走向国际,试问您又怎能不光顾? 相集   资料 推广素食,需要你的参与。填写简单的问卷,提供意见以改善香港国际机场餐厅素食质素。